わらび餅。

５月とは言え、ここ数日、京都でも夏日が続いています。

そんな時に、ご注文が入るのは 冷菓 と呼ばれるものです。

当店のわらび餅は、基本的に、中に漉し餡（こしあん）の入った

ものを、ご注文を受けてからお作りしているのですが、

中には、あんこを入れない「わらび餅」が欲しいというお客様の

ために、写真のような商品をお作りすることもあります。

とても、やわらかく且つ弾力もあるので、切ってもサイコロのように

四角くならずに、フルフルと少しユルイ感じになります。

蕨（わらび）粉の、煉りたて出来立てを食べていただきたいので、

発送はしておりませんが、機会があれば一度ご賞味下さいませ。