カステラ。

一見、ケーキ（洋菓子）のような風貌を持つ「カステラ」ですが、

実は和菓子に分類されます。

もともとは16世紀の後半に、ポルトガルから伝わった

南蛮菓子（金平糖のように）の一つでしたが、

日本人の口に合うように、独自に進化・発展してきました。

名前の由来は一般的には、スペインの地方名カスティーリャ（Castilla）の

ポルトガル語発音であるカステーラ（Castela）と言われたり、

また、カステラ製造過程で、メレンゲを作る際、高く高く盛り上げる時に、

「城（castelo）のように高く！」 と言ったことから、

カステロ→カステラとなったという説もあるそうですが・・・

真偽のほどは定かではありません。

いずれにせよ、日本人に愛されるお菓子になりました。