作っても、作っても。

誠にありがたいことですが、当店の「夏涼み羹（なつすずみかん）」が

よく売れています。

一つ一つ丁寧に洗ってくり抜き、果汁を搾って作るので、とても

手間ひまがかかります。ご注文が多い時には、ほとんど１日中

この仕事に係りきりになることもあります。

まさに作っても作っても・・・

和菓子屋としては珍しいのかもしれませんが、グレープフルーツを

使用して作っております。どなたにでも比較的、好まれやすい

柑橘類だからということもあります。

そして、出来るだけ新鮮で、良質のものを厳選して仕入れています。

製造している間は、工場中がグレープフルーツの香りが充満して、まるで洋菓子屋さんのような雰囲気です。

見た目には爽やかですが、果汁を煮溶かした寒天と合わす際には、とても暑い作業になります。

もちろん、食べる時には冷たくヒヤしてご賞味ください。