寒露にて。

芋蒸し1

本日は、二十四節気の第17・寒露(かんろ)です。

寒露とは文字通り、

初秋にかけて野草に宿る冷たい露のことを

指すようです。

京都でも、朝晩は冷える時も多くなってきました。

そして、この頃になると美味しくなってくるのが

サツマイモ。

当店では、じっくりと蒸(ふ)かして、

「芋ようかん」に仕立てます。

 

 

 

 

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