小暑にて。

本日は七夕ですが、二十四節気の第11・小暑（しょうしょ）にも当たります。

文字通り「小さく暑い」ので、

これから暑さがどんどん増していくという意味があるそうです。

この時期、当店でも、本葛（ほんくず）を使った涼菓を作り始めます。

写真は、塩漬けした桜の葉で巻いた「くず桜」。

適度に冷やしてお召し上がり下さいませ。