春の生菓子。

春の山。桜の開花に因み、京橘でも春の生菓子を作りました。

「春の山」です。

和菓子の意匠(デザイン)は少し先取りするので、満開頃の山景色をイメージしました。

外は、やわらかく瑞々しいキントンあん。中はお約束の粒あんを入れております。

こういうお菓子は、ちょっと上等のお茶(お抹茶)を用意して、召し上がって

いただければ風情も出るかと思います。

 

 

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