松の内も過ぎて。

１５日の小正月も終わり、おかげ様で少し

仕事も落ち着きを取り戻したようです。

本日の朝一番の仕事は、上用饅頭作りから。

一つ一つ丁寧に包み、蒸篭（セイロ）に乗せます。

フタを閉めて火を点けると、ユラユラと蒸気が上がり始めます。

蒸し上がりの時間まではしばらく・・・

何年経っても、フタを開けるまでは少し不安です。

（蒸し割れがありませんように・・・と）

そして、蒸気に包まれ、白くふっくらと丸い姿を

確認できた瞬間は、職人冥利に尽きます。