松葉。

松葉

年の瀬も押し迫り、今年も残すところ後わずかとなってきましたね。

写真は、生砂糖(きざとう)で作った松葉です。

迎春用のお菓子でも良く使われます。

生砂糖とは、寒梅粉(かんばいこ=もち米の一種)と砂糖を蜜で合わせて練り、

型抜きをしてから、乾燥させて作ったお干菓子です。

 

 

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