焼き菓子。

１０月に入り、秋らしい日が多くなって来ました。そして売れ出すのが、焼き菓子です。

当店では全てが手作りなので、少量ずつ、せっせと作ってはオーブンで焼き上げています。

上の写真は、生地で餡（あん）を包んだ状態です。この後、形を整えてオーブンに入れます。

焼き上がりの香ばしい香りは格別ですが、翌日以降に、生地と餡（あん）が馴染んで

より美味しくなります。