緑茗会（直志庵にて）。

先日は、和菓子の勉強会・緑茗会（ろくめいかい）に参加しました。

奇数月の第４木曜日が定例会となっております。

今回は、大文字飴本舗さんが幹事ということで、お店の近くにある

直志庵（じきしあん）さんへ。

お店の名の由来は、字の如く、まっすぐな志を持ち、心からのおもてなしで

お客様に接するという意味が込められているそうです。

お料理も当然すばらしかったのですが、美味しい日本酒も充実しており、

楽しく会食そして勉強させていただきました。

「酒は純米、燗ならなお良し。」

酒造界の生き字引とも言われた、上原浩さんの言葉ですが、

和菓子に例えるなら、どう表現するべきか・・・

価値ある言葉だと思います。