酒饅頭。

早いもので、今日から２月ですね。寒い季節には蒸し饅頭が良く売れます。

京橘の酒饅頭は麹の風味が生きています。よくお客様に「子供でも食べられますか？」と

聞かれますが、安心してください。アルコール分は入ってないので、

未成年者でも美味しく食べられます・・・

冷めてもおいしいですが、ふかしたての風味を味わいたい時は、

ご自宅で少し蒸し直していただくと出来たて感が味わえます。

常連のお客様の中には、オーヴンで少し焼いて食べるのが好きと言われる方もおられます。

試したことはないのですが、確かに風味がより一層立つかもしれませんね。